麺専門店 アラキ

当店の中華、うどん、そばは手打ちの技術を生かし、アラキ独自の製法で作った、それぞれにこだわりのある自家製麺です。
他では味わえない麺を是非ご賞味ください。


 

当店のこだわり

其の一 麺

<中華>
健康志向を考え当店ではかんすいを控えめにした玉子風味の麺を提供しています。

 

<うどん>

2種類の小麦粉をブレンドし練り上げた当店自慢のオリジナルのモチモチとした中太麺です。

 

<そば>

富山県産そばの実を中心に自家製粉し、そば独特のコシがあり、ツルツルとした食感の麺です。

 

(そばの実)

 

其の二 肉

当店のホルモンとは?
豚バラ肉、豚モモ肉を乱切りにし煮込んだものです。
これを中華そば、うどん、そばに乗せ、ホルモン中華、ホルモンうどん、ホルモンそばと言っています。

 

其の三 つゆ

ラウス昆布を主とし、じっくりだしを取ったカツオ風味のだしです。

 

其の四 スープ

豚骨を長時間煮込み、鶏ガラ、にぼし、野菜を加えたあっさりコクのあるスープです。

アクセスマップ

〒931-8454 富山県富山市住友町24-11

TEL 076-438-0012

営業日 月~土曜 11:00~15:00 ランチ営業

定休日 日曜・祝日


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