「ソレイユ」は、フランスの家庭料理をベースに四季折々の素材で作る体にやさしい料理を運んでいます。
お客さまの好み、シチュエーションに合わせた手料理をお届けするケータリング、旬のおいしさの楽しみ方がわかる料理教室など、 いろいろなメニューをご用意しております。
ソレイユで、もっともよく使うのが野菜。これは、できるだけ近所の農家で買い求めています。
鮮度のよさはもちろん、野菜が育つようすを見ながら肌で感じる季節の移り変わりを、
料理に生かしたいから。肉料理や魚料理にも、この新鮮な野菜をたっぷり使います。季節が変われば、体が求める料理も変わるもの。 おいしさはもちろん、お客さまの心と身体が喜ぶ一皿を提供したいと思っています。
フランスの家庭の味には、飽きのこない素朴な力強さがありました。
毎日、家族の元気を支える、あたたかな食卓がソレイユの原点。自然の力に満ちた旬の素材を選び、余計な手はかけず、 おいしい調味料の一振りで、すっぴんのおいしさを引き出しています。
