Ｔ氏、次元氏よりいろいろとレクチャーを受けて、僕もラーメン道を
進むべく、先週Ｔ氏に聞いた「石神秀幸２００２ラーメンセレクション」を
早々（遅いのか！？）ゲットしました！

家に帰って、ＧＥＮ’Ｓラーメンとか、Ｔ氏や次元が言ってた店をみながら
Ｌｖ１から進むか〜と思っていた矢先、ドシロートの僕がかの天才中村が
作るラーメンをいきなり食べるとは・・・（ちなみに、次元から中村屋の
事を聞いたいたので、今回知る運びとなりました）

仕事そっちのけで(4/16火曜日）並ぶこと1時間、その間、並んでる人に名前、
人数、注文を坦々と聞いているおばさん。有名店とは店に入る前に注文をするもの
なのか〜！といきなり驚かされてるショボリー。

店に入ると小汚い店の造りでみんなたんたんと食している。う〜む、会話が無い。
みんな食べるのに夢中らしく、２〜３人で食べにきた人たちももくもくと食べている。

僕がたのんだのは味玉ラーメン醤油味。ドキドキしながら待つこと５分、ちょうど
カウンターに座れたので調理を見ていると・・・チャーシューは七輪で焼いている。
麺の水を切る時はおもいっきり上に上げて「シャッ！シャッ！」って2回、んで
最後に1回軽く切って盛り付け。それはどんどん作るけど、全部同じ。水切りも
大事な要素なのか〜！

まずはスープ。味わった事のない味。ってか、不思議・・・魚の風味が漂っていて、
ベースのスープはなんなんだろ？魚味？かな？
とにかく美味い！蘊蓄はいらない！さっぱりかつ濃厚でそれでいてしつこくない！
(どっかのガイドブックの受け売り）

麺は細めん。僕はあんまり好きじゃないみたい。

味玉は美味い！けど、小伝馬町「ぽっぽや」の方が美味いと思う。

チャーシューは僕がいうのもなんだけど絶品！七輪で都度焼いたあの温かさに
熟成された味がなんともいえない。一枚しかないのはこころぼそかった・・・

最後に総括。もちろん美味しいラーメンであることは間違いないが、僕の
趣味とは若干違うみたい。でも、一度並んで食べる価値はあります。
その後客先に行って「中村屋いってきました〜！」っていったら、やっぱり
有名で、夕方7時位に行っても、スープが無くなって閉まっているって。

もし行くならお昼にしましょう！

第２回は僕の好きな小伝馬町「ぽっぽや」を書きたいと思います。
素人の意見なんで、僕の自己満足の世界です。興味あるかた見といて下さい。

追伸：第１回で「中村屋」にいったのは間違いでしょうか・・・Ｔ氏、次元様
教えて下さい！