兵庫県神戸市の「神戸牛ステーキ」のＪＲ三宮駅近くの「神戸牛すてーきｉｓｈｉｄａ、（石田（いしだ））本店」

　 兵庫県神戸市に行ったら味わいたい食べ物と言えば、やはり神戸牛だと思います。

　神戸牛は、山形県の米沢牛、そして三重県の松阪牛とともに世界的に名高いブランド牛です。

　米沢牛に関しては、２０１５（平成２７）年１月２日山形県米沢市の「米沢牛黄木」が経営する「金剛閣（こんごうかく）」の和食処「毘沙門（びしゃもん）」の「米沢牛すき焼き」でご紹介しています。

　松阪牛に関しては、２０１０（平成２２）年９月２８日大阪の松坂牛１００％中之島ビーフサンドでご紹介しています。

　神戸牛は、松阪牛や近江牛のルーツとされる但馬牛のなかでも更に厳しい審査をクリアした牛のみに与えられる称号とのことです。

　「神戸牛すてーきｉｓｈｉｄａ、本店」は、ＪＲ三宮駅から徒歩２分のところにあり、兵庫県下の３つの契約牧場で育てられた神戸牛を直送で取り寄せることで良心的な価格を実現している店です。

　シェフが目の前で神戸牛の肉塊を見事な包丁さばきで切り分けて鉄板でジュウジュウと焼いてくれ、その焼きたての神戸牛を食べましたがとろけるように柔らかくて旨みのある美味しい牛ステーキでした。

　牛ステーキを、好みでコショウ入りの塩、岩塩、そして海の塩をつけて食べました。
辛子をつけるとステーキの味が引き立ちました。

　「神戸牛すてーきｉｓｈｉｄａ、本店」の電話番号は、０７８－５９９－７７７９です。
なお、神戸牛のことは、２０１３（平成２５）年１１月８日神戸の「ユーハイム」の神戸限定「神戸牛ミートパイ」でもご紹介しました。