北海道函館市の「千秋庵総本家」の洋風煎餅（せんべい）「元祖山親爺（やまおやじ）」

２０１４（平成２６）年１１月１日

　今回は、北海道函館市の老舗菓子店の「千秋庵総本家」の和洋折衷の煎餅である「元祖山親爺」をご紹介します。

　「千秋庵総本家」は、１８６０（万延元）年に創業されたとされる老舗菓子店です。

　「元祖山親爺」は、昭和初期に「千秋庵総本家」によって創製されたオリジナルの洋風煎餅です。

　材料に、バターと函館近郊の牧場の牛乳を水の代わりに使い、白玉粉と小麦粉を練って焼きあげた洋風の煎餅です。

　北海道のヒグマの愛称である「山親爺」を商品名にして、地元民を中心に８０年以上親しまれているロングセラーの煎餅です。

　「元祖山親爺」の表面には、鮭を背負った熊の姿が刻印されています。

　バターの風味がして香ばしい甘さ控えめの美味しい洋風煎餅です。

　「元祖山親爺」は、５枚入り３１５円です。

　製造者は、「千秋庵総本家」（電話番号０１３８－２３－５１３１）です。