山形市のシベールの期間限定の「金胡麻（きんごま）和三盆（わさんぼん）ラスク」
２０１４（平成２６）年３月３０日
美味しいラスクで全国的に有名な山形市のシベールのことは、２０１４（平成２６）年３月１４日山形市のシベールの期間限定の「さくらチョコラスク」でご紹介しました。
今回は期間限定の「金胡麻和三盆ラスク」をご紹介します。
「金胡麻」は、一般的な「白ごま」や「黒ごま」と比べて非常に香りが良く、味にコクがあるのが特徴だそうです。「金胡麻」は、別名「茶ごま」とか「黄ごま」とか呼ばれることがあるそうですが、希少性が高いそうです。
「金胡麻和三盆ラスク」は、金胡麻がまぶされていて胡麻の香りが芳ばしいです。
「和三盆」は、２０１３（平成２５）年１月１１日香川県高松市の「三友堂」の「木守（きまもり）」でご紹介したように、主に香川県や徳島県などの四国で伝統的に生産されている砂糖の一種で、黒砂糖をまろやかにしたような独特の風味をもっている高級砂糖です。
「和三盆」の名前は、「盆の上で砂糖を三度研（と）ぐ」」という日本で工夫された独自の精糖工程からきたものだそうです。
「金胡麻和三盆ラスク」は、芳ばしい胡麻の香りとともに、和三盆の上品なまろやかな甘さが味わえる極上のラスクです。
「金胡麻和三盆ラスク」は、１箱６００円です。
購入したのは、シベール・ファクトリーメゾン店で、電話番号は０２３－６８９－１１３６です。
