岡山県津山市（つやまし）の「京御門（きょうごもん）」の代表銘菓「桐襲（きりかさね）」饅頭（まんじゅう）（柚子（ゆず））

２０１４（平成２６）年３月１４日

　知人から岡山県に出張したお土産として、岡山県津山市にある１９３５（昭和１０）年創業の老舗和菓子舗「京御門」の代表銘菓「桐襲」をいただきました。

　「桐襲」は、津山特産の柚（ゆず）を使った饅頭です。

　白餡（しろあん）に柚を練り込み風味付けした柚の香り豊かな白餡をしっとりした饅頭の皮で包んだ上品な甘さの岡山県・津山市を代表する銘菓です。

　一口サイズでとても食べやすいです。

　また、普通の饅頭と比べてよりしっとりした食感です。

　柚餡の柚の香りと餡の中の柚のマーマレードのような食感が印象的なとても美味しい饅頭です。

　「桐襲」の名称は、昔子孫繁栄を願って子供が生まれると桐（きり）の木を植えて娘が嫁に行くときに育った桐で桐タンスを作り嫁入り道具として持たせた風習に由来するとのことです。

　「桐襲」は、１個６３円ととてもリーズナブルな値段です。

　「京御門」の電話番号は、０８６８－２２－３５１０です。