フランス・スイスの秋冬限定の「モン・ドール・チーズ」（期間限定）

２０１３（平成２５）年２月１９日
２０１３（平成２５）年１２月２７日改訂

　「モン・ドール・チーズ」は，毎年８月１５日から３月１５日までの期間限定でつくられているウオッシュタイプチーズです。

　とてもクリーミィで濃厚な味が楽しめます。

　ジュラ山脈の「モン・ドール（黄金の山）」をはさんだフランスとスイスの両方の地域でつくられています。

　スイス製のモン・ドール・チーズは，牛乳を加熱殺菌してつくりますが，フランス製は牛乳を加熱しないでつくるとのことです。秋から冬の間しか味わえない，スプーンですくわなければならないほど柔らかいとっておきのチーズです。

　とても美味しいチーズで，丸い木箱に収められています。

　近年値段がとても高くなりました。以前は１箱３０００円台で購入できましたが，今回購入したモン・ドール・チーズのホールサイズは５４３２円でした。

　今回購入したのは大丸東京店の地下１階チーズ売場（ＴＥＬ０３－３２１２－８０１１）です。

　モン・ドール・チーズは，その他有名チーズ店で購入できるはずです。