秋田県にかほ市の「ハタハタ（鰰）のドット煮」

２０１２（平成２４）年１１月６日

　「ハタハタ（鰰）」は秋田県の県魚で昔は本当に沢山とれたそうです。

　「ハタハタ（鰰）」は，雪が降り続き，雷が鳴り日本海が大荒れ大しけになった夜産卵のため大群でドット荒磯に押し寄せるそうです。

　捕れたての大量の「ハタハタ（鰰）」を大鍋にドット入れ家族で腹いっぱいになるまで食べるので，「ドット煮」のネーミングになったようです。

　「ハタハタ（鰰）」に糸コンとわかめを入れて醤油ベースの調味料と温泉塩で煮た，ハタハタの骨まで食べられる，ハタハタの旨味が味わえる郷土色豊かな料理です。

　ハタハタの「オス」と「メス」が分けてあり缶詰の色も違います。

　「ハタハタ（鰰）のドット煮」は１缶８４０円です。

　秋田県にかほ市象潟のたつみ寛洋ホテルで購入しました。

　販売者は株式会社たつみ企画で，電話番号は０１８４－３２－５５５５です。