新潟県の「栃尾のジャンボ油揚げ」

２０１２（平成２４）年８月８日

　新潟県長岡市の「栃尾のジャンボ油揚げ」のことは，前のブログの２０１１（平成２３）年２月１５日付の「栃尾名物のジャンボ油揚げともち豚ギョウザ」のところで少し書きました。

　「栃尾のジャンボ油揚げ」は，通常の油揚げの約３倍の大きさで，長さ２０ｃｍ，幅６ｃｍ，厚さ３ｃｍという巨大なものです。

　栃尾のジャンボ油揚げは，パリッとした表面の歯触りと適度な弾力があり，芯までふっくらと柔らかです。

　あっさりした淡泊な風味で，そのまま食べても美味しいですし，ハンバーガーの様にジャンボ油揚げの側を切ってそこに刻みネギやみそ等の具を挟んで食べても美味しいです。

　「栃尾のジャンボ油揚げ」には，前のブログで書いた，柚子風味の香辛料の新潟県妙高の「かんずり」がよく合います。

　栃尾のジャンボ油揚げ２枚入りで５５０円です。

　新潟市内の北陸自動車道黒崎サービスエリア下り線売店（電話番号０２５－３７９－３４６４）で購入しました。

　製造者は毘沙門堂本舗で，電話番号は０２５８－５３－２８２５です。