山形県庄内町の「かりんと百米（ひゃくべい）」

２０１２（平成２４）年６月２３日

　通常「かりんとう」は，小麦粉を原料とします。

　ところが，「かりんと百米」は，米にこだわり小麦粉を全く使用しないで山形県庄内町産の特別栽培米の米粉と米油を使って作ったとても味わい深い旨みが濃いかりんとうです。

　更に「かりんと百米」は，米の食感や風味を感じるようにかりんとう生地の中に米粒をそのまま練り込んでいるそうです。

　米にこだわりパッケージも紙の米袋のミニチュアになっています。

　味は５種類あり，「黒糖」，「白糖」，「胡麻」，「庄内青きな粉」，「海老塩」があります。

　各１袋３００円です。

　庄内地方の主要な土産物販売店で購入できます。

　私は「道の駅あつみ・しゃりん」（０２３５－４４－３２１１）で購入しました。

　製造販売は㈲米シスト庄内で，電話番号は０２３４－４２－１１８１です。