山形市の「ボーノ」の特別メニュー「イカ墨スパゲティ」

　山形市七日町にイタリア料理店「ボーノ」があり，そこの「パルミジャーノレジャーノチーズのリゾット」が美味しいことを２０１０（平成２２）年１１月２５日「「ボーノ」のパルミジャーノ・レジャーノチーズリゾット」で書きました。

　その「ボーノ」のメニューにはのっていないのですが，私は特別に頼んでランチに「イカ墨スパゲティ」をお願いしています。

　アルデンテに茹でたスパゲティにイカ墨がからんでイカの風味とスパゲティがよく合い，イカの切り身と季節の野菜がソテーして添えてあり，とても彩り豊かで，かつ，美味しいです。

　このメニューは予約が必要です。料金は，前菜としてサラダとキッシュがついて１２００円です。

　ボーノの電話番号は０２３－６２４－５０９０です。