山形市の蔵王温泉の「からから汁」
２０１２（平成２４）年１月３日
山形市の蔵王温泉の旅館の女将さんたちが共同で復活させた蔵王温泉の名物メニューに「からから汁」があります。
「からから汁」は，豚肉，こんにゃく，大根，人参，ゴボウ等が入っているトウバンジャンを加えた味噌汁です。
食感のアクセントは凍み豆腐が担っていました。
なかなか美味しい味噌汁で，身体があたたまります。スキーで冷えた身体には何よりのごちそうです。
蔵王温泉の上の台ゲレンデのスキーステーションの「ジュピア」の中２階のレストランで食べられます。単品で３５０円です。
以上
