JavaMailの使用方法はJavaMailについてくるドキュメントやデモ(サンプルプログラム)を見ればわかるでしょう、という感じなのか、Webには解説があまりありませんでした。jGuruのチュートリアルはその中では良くできたものではないかと思います。
と思ったら、結構いっぱいあるし。